昨日から日本上空にこの冬最強の寒波が押し寄せています。 東京を含めた関東地方では交通マヒが発生し物流もパニックだとか。 こちらも昨夜から強風を伴った雪が降り始め、今現在で３～５ｃｍの積雪になっています。 お店のある海岸沿 […]

1/13より東名高速道路海老名ＳＡ上下線にて開催されている「東西逸品こみち　北陸物産展」にて当店のベーコン・ウインナーの販売を開始いたしました。 海老名ＳＡはみなさんご存知のように日本で一番売上・集客が多いＳＡです。 1 […]

先日の1/5日夜にスモークハウスの電源が突然ダウンしました。 訳が分からず代理店(日本に1軒しかありません）に連絡するもつながらずその日はあきらめることに。 翌日から何度連絡してもつながらなかったので、おかしいなと思った […]

今朝は先日よりホテル検索サイトTripAdviserで朝食が美味しいとこう評価の「金沢彩の庭ホテル」にて、朝食メニューに当店商品の「豚輝ウインナー」、「加賀れんこんソーセージ」を採用いただいた「金沢彩の庭ホテル」へ伺って […]

今年のお歳暮セット用のスモークチキンが323本仕上がりました。 海洋深層水ベースの調味液に1週間じっくり漬け込みこだわりのチップで燻製してあります。 店頭でも人気の商品ばかりを詰め込んだお歳暮セット。 ￥5,000（税込 […]

いよいよ来週の11/30（木）より出荷の始まるお歳暮用の豚輝ベーコン×18枚、約６0㎏の燻製が仕上がりました。 これで２５０gにカットし真空パックして約200セット分です。 前回仕上げたものと合わせて約400セット分の製 […]

いよいよ寒くなり今年もあとわずかになってきました。 本日よりお歳暮用のギフトセットのご予約を開始いたします。 こだわりのかほく市ブランド豚「豚輝」を使用したソーセージ2種にベーコン、ロースハムさらに店頭で人気のスモークチ […]

先日の１１/５（日）に金沢四校記念館広場にて催された「食のてんこもりフェスタ2017」に出店してきました。 昨年に引続きの出店で、昨年は天気も芳しくなく風もあり、あまり集客がなく売り上げも厳しい状況でした。今年も予報では […]