今日は朝から能登地鶏カレーの仕込みです。 なぜソーセージ屋がカレー？って思うでしょうが、脱サラして独立したは良いのですがなかなか思うように 仕事がなかった時にご紹介頂いてからのお付き合いです。 一般的なレトルトカレーとは […]

以前よりお店の前が殺風景で何か植えようと思いながらもなかなか出来ませんでしたが、ようやく台風も何事もなく過ぎ去り、近くのホームセンターでハーブや花などを購入して植えてみました。 お越し頂くお客様が少しでも気持ちよくなるよ […]

最近人気の能登豚「豚輝」のとんかつセットです。 1年くらい前からやっているのですが、宣伝は基本的にはやっていませんでしたが口コミで少しずつ広がってきてるようです。 特に某銀行の親睦ゴルフコンペの参加賞に使っていただいてか […]

本日、長年の念願だったスチームコンベクションを設置しました。 購入まではあのメーカーにしようか、あの機種にしようかなど色々迷いましたが、こちらの機器は元ラショナルの方の設計らしいので決めました。 試運転の結果は、温度・湿 […]

昨日催された金沢市内の１０軒のホテル関係者を招いての商品展示商談会「金沢八家」。 冒頭、谷本県知事の挨拶から始まり商談会が始まりました。 予想を超えた出展者の数に展示テーブルが超～手狭になってしまいました。 わずか2時間 […]