2018年8月16日 / 最終更新日時 : 2018年8月16日 大塚 NEWS 食工房ファミーリエはツエーゲン金沢を食で応援していきます。 本日、サッカーＪ２リーグのツエーゲン金沢とのスポンサー契約（サプライヤー）をし、第１回目の納品に伺いました。 たぶん今日の晩御飯から選手の皆さんに召し上がっていただけるのでしょう。 今後は月１回、選手の希望を聞きながら提 […]
2018年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年8月11日 大塚 NEWS MRO（北陸放送）の取材で座間アナウンサーにご来店いただきました。 昨日は8/18土（土）17：15にMRO(北陸放送）にて放送予定の石川県広報番組の「ほっと石川」の取材で座間アナウンサーにご来店いただきました。 先方からの依頼であの画が撮りたい、この画が欲しいなどの要望に応えるべく昨日 […]
2018年7月27日 / 最終更新日時 : 2018年7月27日 大塚 NEWS J2ツエーゲン金沢の応援に行ってきました。 先日25日、石川県西部緑地公園陸上競技場にて開催された、わが地元のツエーゲン金沢VSキングカズ擁する横浜FCの試合にご招待いただき家族で観戦に行ってきました。 当日は初めての試みとして地元テレビによるゴールデンタイム生中 […]
2018年7月23日 / 最終更新日時 : 2018年7月23日 大塚 NEWS 毎年恒例の中学生職業体験「わくワーク」です。 毎年恒例で今回で受け入れ３回目の中学生職業体験「わくワーク」で４人の生徒さんがやってきました。 ほんと言うと明日からだとばっかり思い込んでいて、すっかり忘れて他の仕事をしていたら９時前に「ピンポ～ン」とインターホンが鳴り […]
2018年6月28日 / 最終更新日時 : 2018年7月22日 大塚 NEWS フランス語で「パテ・ド・サングリア」とは「猪のパテ」のことです。 今日は能登の有名旅館様のご依頼でパテ・ド・サングリアの仕込みです。 一般的にパテの中心温度は６０℃以下にされている飲食関係の方が多いように思いますが、当店のパテ・ド・サングリアは外気温７８℃、中心温度６８℃でじっくり時間 […]
2018年6月28日 / 最終更新日時 : 2018年7月22日 大塚 NEWS 金沢は新盆なのでお中元のピークは７月１日になります。 今年も早いものでお中元の季節がやってきました。 ここ金沢はお盆が７月なので（全国的には８月が一般的です。）お中元のピークが７月第１週になります。 なので毎年6月はほとんどお中元用の商品の仕込みに追われ、豚肉と格闘する毎日 […]
2018年6月26日 / 最終更新日時 : 2018年7月20日 大塚 NEWS 今後参加が決定しているイベントをご案内します。 この夏以降に出店が決定しているイベントをご案内します。 7/14（土） かほく里山里海フェア 場所 里山海道上り線 道の駅 高松 （屋外） 時間 10：00～14：00 8/4（土） かほくサマー […]
2018年6月7日 / 最終更新日時 : 2018年7月22日 大塚 NEWS 夏のバーベキューはトマト＆バジルソーセージが主役です。 このトマト＆バジルソーセージは、今の工房を立ち上げた5年前に一時期作っていたソーセージです。 密かな人気のあった商品でしたが、原価が高くつくのでしばらく止めていた商品がこの夏に復活します。 穏やかに香るトマトの風味とバジ […]
2018年6月6日 / 最終更新日時 : 2018年7月22日 大塚 NEWS ハーブ農園「ぺザン」へ自然栽培のバジルを収穫しに行ってきました。 いよいよ6月になり初夏のような気温が続いている毎日です。 自然農法で栽培されたバジルが大きくなってきました。 当店のハーブソーセージも衣替えで本日よりバジルの使用になります。 私がいつもお世話になっている「ハーブ農園 ぺ […]
2018年6月3日 / 最終更新日時 : 2018年7月20日 大塚 NEWS SEO初心者がいまさらこんな本買ってみました。 自分でホームページを作りはじめてはや8ヶ月になろうとしています。 地元の商工会の支援を受けてITコーディネータの方に月一ペースで指導してもらいながらの作業でした。 最初は（ほとんど今でもW）言ってる専門用語が何のことやら […]
