2018年9月26日 / 最終更新日時 : 2018年9月26日 大塚 NEWS ＭＲＯ（北陸放送）主催の「おかわりごはんフェスタ」に出店しました。 先日9/22,23日に石川県産業展示館１号館にて催されたＭＲＯ（北陸放送）主催の「おかわりごはんフェスタ」に出店してきました。 毎年好評のこのイベントは、新米が収穫されるこの時期に美味しい石川県産の新米を無料で食すること […]
2018年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年8月11日 大塚 NEWS MRO（北陸放送）の取材で座間アナウンサーにご来店いただきました。 昨日は8/18土（土）17：15にMRO(北陸放送）にて放送予定の石川県広報番組の「ほっと石川」の取材で座間アナウンサーにご来店いただきました。 先方からの依頼であの画が撮りたい、この画が欲しいなどの要望に応えるべく昨日 […]
2018年6月28日 / 最終更新日時 : 2018年7月22日 大塚 NEWS フランス語で「パテ・ド・サングリア」とは「猪のパテ」のことです。 今日は能登の有名旅館様のご依頼でパテ・ド・サングリアの仕込みです。 一般的にパテの中心温度は６０℃以下にされている飲食関係の方が多いように思いますが、当店のパテ・ド・サングリアは外気温７８℃、中心温度６８℃でじっくり時間 […]
